Espagne : Séjourner dans le pays

Les restaurants

 

• Bar à tapas

On y mange en général au comptoir ou debout. Prix plus ou moins cher selon les tapas.

• Mesón

Cuisine typique espagnole, comme à la maison et pas cher.

• Comedor

Restaurant d'un hôtel ou d'un bar, cuisine typique espagnole, prix abordables.

• Restaurants

Restaurants de tous types, de la cuisine traditionnelle à la cuisine étrangère. Plus ou moins cher selon le restaurant.

• Marisquería

Restaurant où sont proposés uniquement des plats à base de poissons ou fruits de mer.

• Restaurants de cuisine régionale

Chaque région a un type de restaurant traditionnel avec les spécialités de la région. On y mange les spécialités de la région, en général un seul menu et à un prix raisonnable.

Les règles de la restauration

Horaires : 13h30 - 16h et 20h30 - 23h00, sauf dans les zones touristiques où les restaurants ouvrent plus tôt.
Prix affichés souvent sans l'IVA.

Les prix pratiqués

Les spécialités culinaires

La cuisine traditionnelle espagnole se base sur un fond paysan avec des spécialités régionales très marquées.

Calmars frits, gazpacho et tapas.

Caldereta : Ragoût d'agneau : Plat de berger par excellence. C'est un plat qui voyage bien, admettant tous types d'ingrédients locaux dont le vin, les pommes de terre, les tomates, l'oignon, les poivrons rouges et verts et l'ail. Dans de vieilles recettes d'Extrémadure, le jus de cuisson est épaissi avec de la chapelure, du foie d'agneau et des amandes, que l'on mélange avec du bouillon de viande pour confectionner une sorte de pâte.

Paëlla : plat espagnol typique à base de riz cuit au safran auquel viennent s'ajouter des fruits de mers et de la viande ou de la volaille.

Churros : En Espagne, les churros font partie de la tradition populaire. La pâte est généralement moulée dans une douille avec un embout en forme d'étoile pour former des bandes de la longueur d'une main. On les empile dès la sortie de la friture et on les saupoudre de sucre et de cannelle en cascade. Ils se mangent avec du chocolat chaud et épais (l’Espagne a obtenu une dérogation de l’UE pour pouvoir continuer à fabriquer du chocolat contenant un épaississant).

Les boissons

La qualité des nombreux vins espagnols est en progression constante.
Les principales appellations d’origine sont : Rioja, Ribera del Duero, Priorat, Toro, Ribeiro, Rias Baixas, Albariño, etc. La Catalogne élabore de grandes quantités d’un mousseux méthode champenoise appelé « cava ». Les sherrys andalous sont réputés pour leurs variétés : fino, oloroso, amontillado, manzanilla, Pedro Ximenez. Il existe des spiritueux spécifiques : anisette, Pacharan et liqueur de fruits. Les Asturies produisent du cidre et le Pays Basque du Txacoli (vin blanc).

Les restrictions alimentaires

 Le lapin, la viande de cheval et les escargots ne sont consommés que dans quelques régions d’Espagne. La consommation de coquillages crus est rare.

Les manières à table

Les règles à table sont continentales.

Les moyens de locomotion utilisés en ville

Nos recommandations

L’usage des taxis (nombreux, bien signalés et abordables) est recommandé. L’usage des moyens de transports collectifs implique une connaissance préalable suffisante de la ville. Les villes ont en général un très bon réseau d'autobus.

Les cartes des réseaux urbains

Plan du métro de Madrid

Trouver un itinéraire

Trouver un itinéraire à Madrid

Les sociétés de taxi

Trouver un taxi

Rejoindre le centre ville depuis l'aéroport :

Aéroport	Distance	Taxi	Bus	Train	Location de voitures
Madrid - Barajas (MAD)	13 km / 8 miles	17-23 EUR / 20-30 min	1,10 EUR	2 EUR	Disponible
Barcelona - El Prat (BCN)	13 km / 8 miles	13-50 EUR / 25-35 min	2,80 EUR / 30-40 min	2.40 EUR	Disponible

Les moyens de locomotion utilisés dans le reste du pays

Nos recommandations

Hormis les lignes à grande vitesse, il est préférable d’éviter le transport ferroviaire, lent et souvent en retard. Le transport aérien intérieur est dense mais encombré et les retards sont fréquents. Le réseau de transport en autocar est dense, fiable et d’un coût raisonnable.

La société de transport ferroviaire

RENFE
FGV
Euskotren

Les compagnies aériennes

Vous pouvez consulter la liste de la sécurité aérienne de l'UE. Consultez également le classement de l'Administration fédérale américaine de l'aviation (FAA).

Se déplacer par ses propres moyens

Nos recommandations

Le réseau routier est excellent. Les villes principales sont desservies par des autoroutes (AP-autopistas de peaje) payantes ou des voies rapides (A-autovías) gratuites. La police est très stricte sur le respect des limitations de vitesse. Les amendes sont élevées et les étrangers doivent les régler immédiatement et en espèces. La mise en fourrière pour mauvais stationnement est systématique. Il est obligatoire d'avoir en Espagne un gilet fluorescent à l'intérieur du véhicule (et non pas dans le coffre) ainsi que deux triangles de signalisation.

Le permis de conduire

Sont reconnus comme valables les permis :

- de l'UE,
- émis par d’autres pays conformément à la Convention de Genève ou la Convention de Vienne,

- émis en langue espagnole ou accompagnés d’une traduction officielle,
- internationaux émis à l’étranger conformément à la Convention de Genève ou au modèle de la Convention Internationale de Paris,

- reconnus par des accords bilatéraux entre l’Espagne et le pays d’origine.

Les conditions pour louer un véhicule

Normalement, l'âge minimum est de 21 ans pour louer une voiture. Il faut également un permis de conduire (en cours de validité et valable en Espagne) et une carte de crédit acceptable par le loueur.

Les agences de location

Europcar
Avis
Hertz
Atesa
Easycar (low cost)

Les taxes et les péages

Les péages des autoroutes payantes (AP) sont variables suivant les concessionnaires et révisés annuellement.

Les cartes routières

Carte du réseau routier

Les conditions de circulation on-line

Direction Générale de la Circulation (en espagnol)

Les parkings

Le stationnement dans les grandes villes est réglementé et très difficile. Il est préférable d’utiliser un parking public ou privé quand il existe.

Le code de la route

L'âge légal pour conduire

18

Le sens de circulation

Droite

Les limitations de vitesse

50 km/h en ville, 90 km/h sur route, 120 km/h sur autoroute ou voie rapide.

Le port de la ceinture de sécurité

Obligatoire.

Le taux d'alcoolémie autorisé

0,25 mg/l d’air expiré pour les conducteurs ordinaires

0,15 mg/l d’air expiré pour les conducteurs professionnels

La qualité des moyens de communication

Les moyens de communication en Espagne sont développés et couvrent l’ensemble du territoire. Le réseau des communications est correct. En revanche, l’utilisation des téléphones portables ou d’Internet peut être difficile en zone rurale.

Les codes internationaux

Pour appeler depuis l'Espagne, composer le 00
Pour appeler vers en Espagne, composer le +34

Le numéro de téléphone

9 chiffres
9 + code de la province + 6 autres chiffres
portables : 6 + code de l'opérateur + 6 autres chiffres

L'utilisation des téléphones portables

GSM

Les opérateurs de téléphonie mobile

Movistar, Orange , Vodafone, autres opérateurs virtuels.

L'accessibilité à internet

Suffixe internet

.es

Les fournisseurs d'accès internet

Telefonica, Orange, Jazztel, Ono, Yacom, Arrakis, Al-pi, Euskaltel, R.

Accès dans les lieux publics

Il existe plus de 400 centres d’affaires, des cybercafés et de nombreuses zones WiFi dans les lieux publics (bars, fast food, centres commerciaux, etc.).

Accès dans les hôtels

Tous les hôtels de catégorie supérieure proposent des connexions à internet.