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drapeau Chine Chine : Séjourner dans le pays

Dans cette page : Se restaurer | Se déplacer | Le décalage horaire | Le climat | Les normes électroniques et de mesure | Payer | Parler | Les numéros d'urgence | Télécommunication

 

Se restaurer

Les règles de la restauration
 
 
Les spécialités culinaires
La cuisine chinoise est l'une des plus riches et des plus sophistiquées au monde.Il existe quatre variantes régionales :
- La cuisine de Beijing et du Shandong fait la part belle aux nouilles cuites à la vapeur et a pour spécialité le canard laqué et le poulet du mendiant (enveloppé dans des feuilles de lotus et cuit toute une journée sur des braises) ;
- la cuisine cantonaise et de Chaozhou est la plus connue des cuisines chinoises à l’étranger. Elle privilégie la cuisson à la vapeur, les préparations bouillies ou sautées et elle compte parmi ses spécialités les dim-sum (bouchées à la vapeur ou frites), la soupe de serpent, le ragoût de chien, de rat ou de hibou ;
- la cuisine de Chine orientale se spécialise dans les travers de porc, les fruits de mer et les soupes ;
- la cuisine du Sichuan compterait plus de 4.000 plats, au nombre desquels le gonbao jiding (poulet frit aux cacahuètes et au piment), le mapo doufu (viande de porc au yaourt de soja et aux oignons), le guoba roupian (riz soufflé servi avec de la viande de porc servie dans son jus de cuisson).
Au croisement des cuisines du nord et du sud de la Chine, la cuisine de Shanghai est assez sucrée. Les mets les plus connus sont les xiaolongbao.
Les boissons
La Bière (píjiÇ”) est très courante en Chine et est servie partout. La marque la plus célèbre est Tsingtao. Légères, les bières chinoises affichent en général un taux d’alcool 3%-4%. Leur prix est de 2.5 à 4 CNY en magasin, 6 CNY à 20 CNY au restaurant, autour de 20 CNY dans un bar ordinaire et 30 CNY à 60 CNY dans les bars plus branchés.
Le vin rouge est commun et à un prix indiqué raisonnable, 15 CNY dans un magasin, environ 100-150 CNY dans un bar branché. Great Wall, Chang Yu et Dynasty sont de grandes marques avec des vins à divers prix.
BáijiÇ” , Les Chinois traduisent fréquemment mal le baijiu (Lit. « alcool blanc ») en tant que « vin blanc », mais cet alcool de sorgho a un taux de 40 à de 60%.
Les restrictions alimentaires
Les tabous culinaires changent d'une religion à une autre.
Les manières à table
L`invité est toujours placé face à la porte, jamais dos à la porte, laissez vous placer par les chinois qui sauront vous indiquer où s'assoir.
Il est d`usage de vous faire gouter les spécialités locales et d'inonder la table de plats. En retour, il sera apprécié que vous les goutiez tous, que vous montriez de l`intérêt et surtout que vous appréciez les mets.
Il est d`usage de discuter de ses voyages en Chine et à l'étranger, mais également de la famille avant de se remettre éventuellement à parler des affaires. Le repas est un acte amical qui n'est pas destiné à parler seulement des affaires mais à avoir des bonnes relations.

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Se déplacer

Les moyens de locomotion utilisés en ville

Services de transports urbains
Beijing Metro
Services de taxis
Haibo Taxi
Guide des taxis à Shanghai
 

Rejoindre le centre ville depuis l'aéroport :


Aéroport

Distance

Taxi

Bus

Train

Location de voitures
Shanghai-Honggiao (SHA) 16 km / 10 miles 60-100 CNY / 25-40 min 3 CNY / 35-40 min    Disponible
Beijing-Capital (PEK) 28 km / 17 miles 135 CNY / 30-40 min 16 CNY / 45 min     Disponible

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Le décalage horaire

L'heure qu'il est en ce moment
Il est %H:%M à Pékin
L'heure d'été
Aucun changement d'heure en Chine.
 

Carte des zones de décalage horaire

Fuseau(x) horaire

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Le climat

 
Le type de climat
Dans le Sud de la Chine le climat est chaud et très humide surtout l'été, dans le Nord le climat est continental.
Sites de réservation d'hôtels
Organisation Météorologique Mondiale
 

Niveau moyen des températures et des précipitations

 

Climat

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Les normes électroniques et de mesure

Le système de mesure
Le système métrique, mais certaines unités traditionnelles chinoises sont encore utilisées.
L'unité de mesure de la température
Degré Celsius (°C)
 

Utilisez notre service Convertisseur de mesures.

 
L'électricité
 
  • Voltage
220 V
  • Fréquence
50HZ
Le type de prise électrique
CL
Le type de prise de téléphonique
US RJ-11
La zone DVD
Zone 6

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Payer

Monnaie locale
Yuan chinois (ou Renminbi)
Son code Iso
CNY
Obtenir des devises locales
Comme le taux de change est réglementé, où vous convertissez vos dévises est moins important que dans d'autres pays. Les échanges de devises dans les aéroports chinois ont tendance à être bons et peuvent offrir un taux de change plus favorable que celui d'une banque ou société à l'étranger. Si vous préférez, il est assez simple de retirer de l'argent avec une carte internationale à un guichet automatique local.
Les moyens de paiements possibles
American Express, Diners Club, Eurocard/MasterCard et Visa dans les établissements agrées dans les principales villes . disponibilité des ATMs souvent limitée.
 

Pour trouver un distributeur automatique où vous en avez besoin, utilisez le ATM locator.

 

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Parler

La langue officielle
En Chine, la langue nationale est le chinois mandarin. Cependant, il est à noter l'existence de nombreux dialectes différents ainsi que de variantes de ceux-ci.
Les autres langues parlées
Il existe plus de cent dialectes. On peut distinguer le mandarin dans le nord du pays et le cantonais dans le sud du pays. La langue officielle coexiste avec les autres langues des régions autonomes (mongol, ouïghour, coréen, tibétain...).
La langue des affaires
Lorsque les interlocuteurs étrangers ne parlent pas le chinois, les échanges commerciaux se font généralement en anglais. Les Chinois parlent moins bien l'anglais qu'ils ne le lisent ou l'écrivent.
Les outils gratuits de traduction
Zhongwen : Dictionnaire gratuit anglais-chinois

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Les numéros d'urgence

Police 110
Pompiers 119
Ambulance 120 (ou 999 en fonction des endroits)
Accident de la route 122
Renseignements téléphoniques 114

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Télécommunication

Les codes internationaux
Pour appeler depuis la Chine, composer le 00
Pour appeler vers en Chine, composer le +86
L'utilisation des téléphones portables
GSM ; CDMA
Les opérateurs de téléphonie mobile
China Unicom ; China Mobile
 

L'accessibilité à internet

Suffixe internet
.cn

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