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Séjourner dans le pays

drapeau Chine Chine : Séjourner dans le pays

Dans cette page : Les conditions d'hébergement | Se restaurer | Se déplacer | Le décalage horaire | Le climat | Les normes électroniques et de mesure | Payer | Parler | Les numéros d'urgence | Télécommunication

 

Les conditions d'hébergement

Auberge de jeunesse
Option la plus économique. Propre et généralement bien placé
Auberges de Jeunesse
Catégorie moyenne
Hotel avec un bon standing
Hôtel 3 étoiles
Haut de gamme
Les grandes chaines telles que Hilton, Mariott, Shangri La sont toutes représentées en Chine et offrent des chambres au standard international.
 

Les prix pratiqués

Chambre économique 25-35 USD
Chambre ordinaire 35-100 USD
Chambre de qualité 100-300 USD

Source: Lonely Planet

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Se restaurer

Les restaurants
 
  • Fast food
Sandwich, Hamburger
  • Restaurant occidental
Cuisine européenne, asiatique, américaine
  • Restaurant chinois
Cuisine chinoise, régionale
Les règles de la restauration
 
 

Les prix pratiqués

Repas économique 1-5 USD
Repas ordinaire 5-10 USD
Repas de qualité 10-25 USD
 
Les spécialités culinaires
La cuisine chinoise est l'une des plus riches et des plus sophistiquées au monde.Il existe quatre variantes régionales :
- La cuisine de Beijing et du Shandong fait la part belle aux nouilles cuites à la vapeur et a pour spécialité le canard laqué et le poulet du mendiant (enveloppé dans des feuilles de lotus et cuit toute une journée sur des braises) ;
- la cuisine cantonaise et de Chaozhou est la plus connue des cuisines chinoises à l’étranger. Elle privilégie la cuisson à la vapeur, les préparations bouillies ou sautées et elle compte parmi ses spécialités les dim-sum (bouchées à la vapeur ou frites), la soupe de serpent, le ragoût de chien, de rat ou de hibou ;
- la cuisine de Chine orientale se spécialise dans les travers de porc, les fruits de mer et les soupes ;
- la cuisine du Sichuan compterait plus de 4.000 plats, au nombre desquels le gonbao jiding (poulet frit aux cacahuètes et au piment), le mapo doufu (viande de porc au yaourt de soja et aux oignons), le guoba roupian (riz soufflé servi avec de la viande de porc servie dans son jus de cuisson).
Au croisement des cuisines du nord et du sud de la Chine, la cuisine de Shanghai est assez sucrée. Les mets les plus connus sont les xiaolongbao.
Les boissons
La Bière (píjiÇ”) est très courante en Chine et est servie partout. La marque la plus célèbre est Tsingtao. Légères, les bières chinoises affichent en général un taux d’alcool 3%-4%. Leur prix est de 2.5 à 4 CNY en magasin, 6 CNY à 20 CNY au restaurant, autour de 20 CNY dans un bar ordinaire et 30 CNY à 60 CNY dans les bars plus branchés.
Le vin rouge est commun et à un prix indiqué raisonnable, 15 CNY dans un magasin, environ 100-150 CNY dans un bar branché. Great Wall, Chang Yu et Dynasty sont de grandes marques avec des vins à divers prix.
BáijiÇ” , Les Chinois traduisent fréquemment mal le baijiu (Lit. « alcool blanc ») en tant que « vin blanc », mais cet alcool de sorgho a un taux de 40 à de 60%.
Les restrictions alimentaires
Les tabous culinaires changent d'une religion à une autre.
Les manières à table
L`invité est toujours placé face à la porte, jamais dos à la porte, laissez vous placer par les chinois qui sauront vous indiquer où s'assoir.
Il est d`usage de vous faire gouter les spécialités locales et d'inonder la table de plats. En retour, il sera apprécié que vous les goutiez tous, que vous montriez de l`intérêt et surtout que vous appréciez les mets.
Il est d`usage de discuter de ses voyages en Chine et à l'étranger, mais également de la famille avant de se remettre éventuellement à parler des affaires. Le repas est un acte amical qui n'est pas destiné à parler seulement des affaires mais à avoir des bonnes relations.

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Se déplacer

Les moyens de locomotion utilisés en ville

Nos recommandations
Les déplacements en ville se font le plus souvent en taxis, qui sont très nombreux (60 000 à Pékin) et peu chers. Mieux vaut éviter les taxis "noirs" non-enregistrés. La taille des villes rend difficile les déplacements à pied. Les villes sont très embouteillées, c'est pourquoi il vaut mieux prévoir de partir en avance pour un rendez-vous. A Pekin, le métro possède 5 lignes, Shanghai en a 9. Les cartes de paiement magnétiques du métro sont très pratiques car elles permettent également de payer les taxis. Elles peuvent être approvisionnées dans tous les guichets des stations du métro et dans les épiceries de proximité. Les autobus sont nombreux et bon marché, mais inconfortables car souvent bondés.
Très important : se munir des adresses, où vous souhaitez vous rendre, écrites en chinois car la prononciation ne correspond pas souvent à la transcription en pinyin.
Les cartes des réseaux urbains
Maporama
UT Library on line
Mapblast
Les agences de transport urbain
Beijing Metro
Les sociétés de taxi
Haibo Taxi
Guide des taxis à Shanghai
 

Rejoindre le centre ville depuis l'aéroport :


Aéroport

Distance

Taxi

Bus

Train

Location de voitures
Shanghai-Honggiao (SHA) 16 km / 10 miles 60-100 CNY / 25-40 min 3 CNY / 35-40 min    Disponible
Beijing-Capital (PEK) 28 km / 17 miles 135 CNY / 30-40 min 16 CNY / 45 min     Disponible
 

Les moyens de locomotion utilisés dans le reste du pays

Nos recommandations
Le bus est le moyen de transport principal entre les villes. Les trains sont généralement en bon état, mais les liens sont généralement lents (Canton - Pékin peut prendre 36 heures). Le voyage en avion est souvent utilisé pour des longues distances, avec les voyages généralement respectées (bien que de nombreux aéroports ont atteint leur niveau de saturation). Les compagnies aériennes nationales ont un taux d'accidents faible.

Pour plus d'informations sur les moyens de transport, visitez le site Web de Chine Vista.
 

Les compagnies aériennes

Nom Type de droits Vols internes Vols internationaux
Air China traditionnel oui oui
China Southern Airlines traditionnelle oui oui
Jetstar/Jetstar Asia/Valuair low cost non oui
China Eastern airlines traditionnelle oui oui
Elong traditionnelle oui oui

Vous pouvez consulter la liste de la sécurité aérienne de l'UE. Consultez également le classement de l'Administration fédérale américaine de l'aviation (FAA).

 
 
 

Se déplacer par ses propres moyens

Nos recommandations
L'état du réseau routier, qui est en rapide développement, est globalement satisfaisant sur les grands axes bien que très mal balisé. La conduite en Chine est dangereuse. Il est généralement préférable de louer une voiture avec un chauffeur, ou engager un chauffeur en cas d’achat de voiture.
Le permis de conduire
Il est possible aux étrangers vivant en Chine d’obtenir un permis de conduire chinois.
Si vous êtes titulaire d’un permis de conduire d’un pays étranger, il vous faudra seulement passer l’examen théorique (l’équivalent du code) pour obtenir le permis chinois.
Les conditions pour louer un véhicule
Les étrangers non titulaires d’un permis de conduire chinois ne peuvent pas louer une voiture. Il est en revanche possible de louer une voiture avec chauffeur. Les agences de location et de voyage proposent ce type de service.
Les agences de location
Alibabuy.com World
Avis, conseils et sites des agences de location de voitures en Chine
Shanghai car rental, Shanghai car services
Trouver un itinéraire
Google Maps
Les parkings
Le pays dispose de peu d'espaces pour créer des parkings. Ce problème va en grandissant avec l'augmentation du nombre de voiture depuis la hausse du niveau de vie de la population.
 

Le code de la route

L'âge légal pour conduire
18 ans
Le sens de circulation
Droit
Les limitations de vitesse
30 km/h (19 mph) dans des rues à une voie en ville
100 km/h (62 mph) dans des rues express de la ville
120 km/h (75 mph) sur des voies express
Le port de la ceinture de sécurité
Obligatoire

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Le décalage horaire

L'heure qu'il est en ce moment
Il est %H:%M à Pékin
L'heure d'été
Aucun changement d'heure en Chine.
 

Carte des zones de décalage horaire

Fuseau(x) horaire

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Le climat

 
Le type de climat
Dans le Sud de la Chine le climat est chaud et très humide surtout l'été, dans le Nord le climat est continental.
Pour plus d'informations
Organisation Météorologique Mondiale
 

Niveau moyen des températures et des précipitations

 

Climat

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Les normes électroniques et de mesure

Le système de mesure
Le système métrique, mais certaines unités traditionnelles chinoises sont encore utilisées.
L'unité de mesure de la température
Degré Celsius (°C)
 

Utilisez notre service Convertisseur de mesures.

 
L'électricité
 
  • Voltage
220 V
  • Fréquence
50HZ
Le type de prise électrique
CL
Le type de prise de téléphonique
US RJ-11
La zone DVD
Zone 6

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Payer

Monnaie locale
Yuan chinois (ou Renminbi)
Son code Iso
CNY
Obtenir des devises locales
Comme le taux de change est réglementé, où vous convertissez vos dévises est moins important que dans d'autres pays. Les échanges de devises dans les aéroports chinois ont tendance à être bons et peuvent offrir un taux de change plus favorable que celui d'une banque ou société à l'étranger. Si vous préférez, il est assez simple de retirer de l'argent avec une carte internationale à un guichet automatique local.
Les moyens de paiements possibles
American Express, Diners Club, Eurocard/MasterCard et Visa dans les établissements agrées dans les principales villes . disponibilité des ATMs souvent limitée.
 

Pour trouver un distributeur automatique où vous en avez besoin, utilisez le ATM locator.

 

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Parler

La langue officielle
En Chine, la langue nationale est le chinois mandarin. Cependant, il est à noter l'existence de nombreux dialectes différents ainsi que de variantes de ceux-ci.
Les autres langues parlées
Il existe plus de cent dialectes. On peut distinguer le mandarin dans le nord du pays et le cantonais dans le sud du pays. La langue officielle coexiste avec les autres langues des régions autonomes (mongol, ouïghour, coréen, tibétain...).
La langue des affaires
Lorsque les interlocuteurs étrangers ne parlent pas le chinois, les échanges commerciaux se font généralement en anglais. Les Chinois parlent moins bien l'anglais qu'ils ne le lisent ou l'écrivent.
Les outils gratuits de traduction
Chine Information : Dictionnaire de chinois-français
Traduction Babel Fish : Traduction de textes
Zhongwen : Dictionnaire gratuit anglais-chinois

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Les numéros d'urgence

Police 110
Pompiers 119
Ambulance 120 (ou 999 en fonction des endroits)
Accident de la route 122
Renseignements téléphoniques 114

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Télécommunication

La qualité des moyens de communication
Bon
Les codes internationaux
Pour appeler depuis la Chine, composer le 00
Pour appeler vers en Chine, composer le +86
Le numéro de téléphone
10
L'utilisation des téléphones portables
GSM ; CDMA
Les opérateurs de téléphonie mobile
China Unicom ; China Mobile
 

L'accessibilité à internet

Suffixe internet
.cn
Accès dans les lieux publics
Aisément accessible dans les grandes villes et les petites agglomérations.
Accès dans les hôtels
Quasiment tous les hôtels ont un accès à internet.

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